2010年10月17日 (日)

豚肉とモヤシの中華風パスタ

材料

パスタ...2人分

豚肉...200g

モヤシ...1袋

刻みネギ...適量

ごま油...適量

おろしニンニク...1片

顆粒中華だしの素...小さじ1

塩コショウ...適量

七味唐辛子...適量

作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。

パスタを茹でる。

  • 2.フライパンにごま油をひき、ニンニク、豚肉、もやしを炒めあわせ、中華だしと塩コショウで味をととのえる。
  • 3.パスタを加え、絡めたら皿に盛り、刻みネギを散らして七味唐辛子を振る。
  • あんかけ焼きそば

    材料

    焼きそば...2人分

    モヤシ...1袋

    インゲン...8本

    豚こま切れ肉...100g

    ベビーホタテ貝柱...10個

    顆粒中華だしの素...小さじ2

    桜エビ...敵竜王

    水...300cc

    サラダオイル...適量

    ごま油...適量

    白ネギ...1本

    塩コショウ...適量

    オイスターソース...適量

    水溶き片栗粉...適量

    作り方

    1.インゲン、豚肉、白ネギは適当に切る。 

  • 2.フライパンにサラダ油をひき、麺を加え、形を崩さずにこんがりと焼く。
  • 焦げ目がついたら軽くほぐし、皿にのせる。
  • 3.フライパンにごま油をひき、モヤシ、豚肉、ホタテ、桜エビ、、インゲン、白ネギを炒め、火が通ったら水と中華だしの素を加えて煮立たせ、オイスターソースと塩コショウで味をととのえる。
  • 4.水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら焼きそばにかける。
  • ツナキムパスタ

    材料

    パスタ...2人分

    キムチ...適量

    ツナ...小1缶

    オリーブ油...適量

    バター...10g

    パルメザンチーズ...適量

    刻みネギ...適量

    作り方

    1.パスタを茹でる。

    キムチは粗いみじん切りにする。

    ツナは油をきっておく。

  • 2.フライパンにキムチ、ツナ、オリーブオイル、バターを入れて混ぜ、茹であがったパスタとパルメザンチーズ、刻みネギを加え、絡める。
  • トマトとカニのクリームパスタ

    材料

    パスタ...2人分

    ホールトマト...1/2缶

    カニ...1缶

    玉ネギ...1個

    生クリーム...100cc

    白ワイン...大さじ3

    オリーブ油...適量

    塩コショウ...適量

    砂糖...小さじ1

    作り方

    1.玉ネギはみじん切りにする。

    パスタを茹でる。

  • 2.フライパンにオリーブ油をひいて玉ネギを炒め、しんなりしたらトマトをつぶしながら加える。
  • 3.カニ缶と白ワインを加えて煮詰める。
  • 4.生クリームを加えて茹であがったパスタを絡め、塩コショウ、砂糖で味をととのえる。
  • ジャーマントマトパスタ

    材料

    チョリソー...6本

    ジャガイモ...1個

    唐辛子...1本

    ニンニク...1片

    トマトピューレ...50cc

    オリーブ油...適量

    パスタ...2人分

    パルメザンチーズ...適量

    作り方

    1.チョリソーは斜め薄切りにする。

    ジャガイモは薄切りにし、半月切りにする。

    ニンニクはみじん切りにする。

    パスタは茹でる。

    2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらジャガイモとチョリソーを炒め、トマトピューレを入れる。

    3.茹であがったパスタを加え、塩コショウを振って絡め、パルメザンチーズを振る。